Omleti s povrćem

Sažetak recepta

Sastojci

• ½ šalice rajčice bez dodane soli narezane na kockice s bosiljkom, češnjakom i origanom, dobro ocijeđene
• ½ šalice krastavca, nasjeckanog i očišćenog od sjemenki
• ½ šalice nasjeckane žute ljetne tikve
• ½ zrelog avokada, bez koštice, oguljene i nasjeckane
• 2 jaja
• 1 šalica ohlađenog ili smrznutog proizvoda od jaja, odmrznutog
• 2 žlice vode
• 1 žličica sušenog bosiljka, zdrobljenog
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice mljevenog crnog papra
• Neljepljivi sprej za kuhanje
• ¼ šalice naribanog nemasnog Monterey Jack sira s jalapeño čili papričicama
• 1 Narezani svježi vlasac

Upute

Kontrolni popis s uputama

• Korak 1

  Za nadjev, u srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, krastavac, tikvicu i avokado. Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli umutite zajedno jaja, proizvod od jaja, vodu, bosiljak, sol i papar.

• Korak 2

  Za svaki omlet, tavu s neprijanjajućim premazom od 8 inča izdašno premažite sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte izdašnu 1/3 šalice mješavine jaja u vruću tavu.

  
  
  
  
  
  
• 3. korak

  Odmah počnite lagano, ali kontinuirano miješati jaja drvenom kuhačom dok smjesa ne nalikuje kuhanim komadićima jaja okruženim tekućinom jajeta. Prestanite miješati. Kuhajte još 30 do 60 sekundi ili dok jaje ne postane čvrsto, ali sjajno.

• Korak 4

  Žlicom stavite 1/2 šalice nadjeva na jednu stranu omleta. Preko nadjeva pažljivo preklopiti omlet. Vrlo pažljivo izvadite omlet iz tave. Ponovite da napravite ukupno 4 omleta, koristeći papirnate ručnike da obrišete tavu i prskate sprejom za kuhanje između omleta. Preko svakog omleta pospite 1 žlicu sira. Po želji ukrasite vlascem.

  
  
  

Nutritivne činjenice