Zdjelice za fajitu s piletinom u tavi

Sažetak recepta

Sastojci

• 2 žličice čilija u prahu
• 2 žličice mljevenog kima
• ¾ čajne žličice soli, podijeljeno
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice dimljene paprike
• ¼ žličice mljevenog papra
• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljene
• 1 ¼ funte pilećih mekica
• 1 srednji žuti luk, narezan na ploške
• 1 srednja crvena paprika, narezana na ploške
• 1 srednja zelena paprika, narezana na ploške
• 4 šalice nasjeckanog kelja s peteljkama
• 1 (15 unci) konzerva crnog graha bez dodane soli, isprana
• ¼ šalice nemasnog običnog grčkog jogurta
• 1 žlica soka od limete
• 2 žličice vode

Upute

Kontrolni popis s uputama

• Korak 1

  Stavite veliki lim za pečenje s obrubom u pećnicu; prethodno zagrijte na 425 stupnjeva F.

• Korak 2

  Pomiješajte čili u prahu, kumin, 1/2 žličice. sol, češnjak u prahu, papriku i mljevenu papriku u velikoj zdjeli. Prijenos 1 žličice. mješavine začina u srednju zdjelu i ostavite sa strane. Umutiti 1 žlicu. ulja u preostalu mješavinu začina u velikoj zdjeli. Dodajte piletinu, luk, crvenu i zelenu papriku; baciti na kaput.

  
  
  
  
  
  
• 3. korak

  Izvadite posudu iz pećnice; premazati sprejom za kuhanje. Smjesu piletine rasporedite u ravnomjernom sloju po tavi. Pecite 15 minuta.

• Korak 4

  U međuvremenu pomiješajte kelj i crni grah s preostalom 1/4 žličice. sol i 1 žlica. maslinovo ulje u velikoj zdjeli; baciti na kaput.

  
  
  
• Korak 5

  Izvadite posudu iz pećnice. Promiješajte piletinu i povrće. Po vrhu ravnomjerno rasporedite kelj i grah. Pecite dok se piletina ne skuha i povrće ne omekša, još 5 do 7 minuta.

• Korak 6

  U međuvremenu dodajte jogurt, sok od limete i vodu u mješavinu začina koju ste spremili; promiješajte da se sjedini.

• Korak 7

  Podijelite mješavinu piletine i povrća u 4 zdjele. Prelijte preljevom od jogurta i poslužite.

Savjeti

Savjet: Za lakšu večernju pripremu narežite povrće večer prije; poklopite i ohladite.

Za pripremu unaprijed: Pripremite mješavinu začina (1. korak) do 2 dana unaprijed; pohranite u hermetički zatvorenu posudu.

Nutritivne činjenice